index A

index

nazwa

dawkowanie

opis

20VP618

5255

Almi Gamma 80 FL po 2,30 kg

23 g / 1 l solanki

Specjalistyczny preparat solankowy do wyrobów parzonych i wędzonek (nastrzyk na 80%), ze smakiem mięsnym (szynka FL) i środkiem wzmacniającym barwę wyrobu

20VP628

5257

Almonat Gamma 80 FL po 18,40 kg

23 g / 1 l solanki

20VP801

5461

Almi Gamma 80 FAST-OS po 20 kg

25 g / 1 l solanki

Preparat do przygotowywania solanek, szczególnie zalewowych, na przyrost 80%

20VP696

5316

Almi Beta 80% po 4 kg

40 g / 1 l solanki

Specjalistyczny preparat solankowy silnie wiążący wodę do wyrobów parzonych i peklowanych; max nastrzyk 80%. Nadaje się do wędzonek i produktów typu szynka tostowa. Zapewnia bardzo dobre wiązanie i wydajność gotowego wyrobu, z dodatkiem smaku mięsnego

20VP926

5523

Almi Beta 80% po 16 kg

40 g / 1 l solanki

20VP668

5323

Almi Beta 80% Tradycyjnej po 4,40 kg

44 g / 1 l solanki

Specjalistyczny preparat solankowy do produkcji wyrobów parzonych i peklowanych (do nastrzyku 80%), analogiczny do Almonatu Beta 80, ze „smakiem szynki tradycyjnej”. Polecamy szczególnie do wyrobów z mięsa drobiowego

20VP603

5115

Almonat Super Combi GUS Plus 80 po 20,40 kg

68 g / 1 l solanki

Specjalistyczny preparat przeznaczony do produkcji wyrobów parzonych i peklowanych, stosowany do nastrzyku 80%, przeznaczony do sporządzania solanek nastrzykowych i zalewowych, do wysokowydajnych wędzonek z elementów lub mięsa rozdrobnionego

20VP980

5116

Almonat Super Combi TOP 80-100 po 20 kg

50 g / 1 l solanki

Specjalistyczny preparat przeznaczony do produkcji wyrobów parzonych i peklowanych, stosowany do nastrzyku 80-100%, przeznaczony do sporządzania solanek nastrzykowych i zalewowych, do wysokowydajnych wędzonek z elementów lub mięsa rozdrobnionego

20VP721

5465

Almi Gamma 100 FL po 11 kg

22 g / 1 l solanki

Specjalistyczny preparat solankowy do wyrobów parzonych typu mielonka czy szynka tostowa, ze smakiem mięsnym (szynka FL) i środkiem wzmacniającym barwę wyrobu

20VP685

5371

Almonat Gamma 100-TR po 2,50 kg

25 g / 1 l solanki

Specjalistyczny preparat solankowy do produkcji mielonek i produktów typu szynka tostowa o zwiększonej sile wiązania. Ze smakiem FL i środkiem wzmacniającym barwę

20VP957

5563

Almonat delikat 100-120 komplet po 24 kg

80 g / 1 l solanki

Specjalistyczny preparat przeznaczony do produkcji wyrobów parzonych i peklowanych, stosowany do nastrzyku 100-120%, przeznaczony do sporządzania solanek nastrzykowych i zalewowych, do wysokowydajnych wędzonek z elementów lub mięsa rozdrobnionego

20VP973

5574

Alm.delikat 100-120 MOD komplet po 16 kg

80 g / 1 l solanki

Specjalistyczny preparat przeznaczony do produkcji wyrobów parzonych i peklowanych, stosowany do nastrzyku 100-120%, przeznaczony do sporządzania solanek nastrzykowych i zalewowych, do wysokowydajnych wędzonek z elementów lub mięsa rozdrobnionego szczególnie drobiowego.

20VP736

5398

Almi Beta 150 po 7,88 kg

52,5 g / 1 l solanki

Środek do sporządzenia solanki do wyrobów na przyrost 150%. Polecany do produkcji półfabrykatów typu ”szynka do pizzy”