index A

index

nazwa

dawkowanie

opis

20VP099

2198

Almonat Super Combi N po 26 kg

65 g / 1 l solanki

Środek do nastrzyków 50 % bez karagenu. Specjalistyczny preparat solankowy o zwiększonej ilości fosforanów, zapewnia dobre wiązanie wody, charakterystyczny smak i stabilny kolor

20VP814

5406

Almonat Super Combi - K po 26 kg

65 g / 1 l solanki

Preparat solankowy do peklowania nastrzykowego na przyrost 30-40% do produkcji wysoko gatunkowych szynek. Znakomity smak i kruchość gotowego wyrobu. Nie zawiera karagenu

20VP597

5135

Almonat Super Combi PH po 26 kg

65 g / 1 l solanki

Środek do nastrzyków 50 % bez karagenu. Specjalistyczny preparat solankowy o zwiększonej ilości fosforanów, zapewnia dobre wiązanie wody, charakterystyczny smak i stabilny kolor

20VP598

5140

Almonat Super Combi PH po 3,25 kg

65 g / 1 l solanki

Środek nastrzykowy bez karagenu, przeznaczony do nastrzyku 50%. Preparat kompletny z izolatem białka sojowego

20VP645

5303

Almonat Super Combi Romal po 4,3 kg

43 g / 1 l solanki

Specjalistyczny fosforanowy preparat solankowy do wędzonek o charakterystycznym, intensywnie mięsnym smaku. Daje znakomite wybarwienie wyrobu gotowego, nastrzyk 40-50%

20VP718

5403

Almonat Super Combi Romal po 21,50kg

43 g / 1 l solanki

20VP729

5278

Almonat Super Combi Szynka Domowa po 23 kg

46 g / 1 l solanki

Specjalistyczny preparat solankowy do produkcji wędzonek wysokogatunkowych, nie zawiera karagenu. Bardzo mała ilość fosforanów daje kruchość i soczystość wyrobu gotowego, nastrzyk 30-40%

20VP921

5522

Alm. Sup. Szynka Rzeźnika PH po 4,50 kg

45 g / 1 l solanki

Specjalistyczny preparat solankowy do nastrzyku wędzonek na przyrost 40-50%. Nadaje wyrobom specyficzny smak i wybarwienie. Specjalistyczny preparat solankowy do produkcji wyrobów parzonych i peklowanych, zawiera karagen i fosforany. Poziom fosforanu jako P₂O₂ w wyrobie gotowym ok. 3000 ppm.

20VP854

5434

Almonat Sup. Combi Szynka Weselna po 6,50 kg

65 g / 1 l solanki

Preparat solankowy do peklowania nastrzykowego na przyrost 30-40% do produkcji wysoko gatunkowych szynek. Znakomity smak i kruchość gotowego wyrobu. Polecamy szczególnie do szynek opiekanych itp. Szlachetnych produktów

20VP810

5450

Alm. Sup. Combi 40 komplet-Staropolska po 23,20 kg

58 g / 1 l solanki

Solanka do nastrzyku wędzonek na przyrost 40-50%, Nadaje wyrobom bardzo dobry smak i wybarwienie oraz nie powoduje powstawania splitów karagenowych

20VP779

5386

Almi gamma 40 FL komplet po 15 kg

50 g / 1 l solanki

Preparat kompletny przeznaczony do różnego rodzaju wędzonek do nastrzyku 40-50%. Przy zwiększonym nastrzyku zalecamy dodatek białka sojowego

20VP824

5466

Almi gama FL 40 compl. rot po 21,20 kg

53 g / 1 l solanki

Preparat kompletny przeznaczony do różnego rodzaju wędzonek. Do nastrzyku 40-50 %, podobnie jak ALMI GAMMA 40 FL KOMPLET. Z dodatkiem barwnika, wzmocniony w stosunku do solanki bazowej

20VP554

2339

Almonat Super Combi szynka S po 5 kg

50 g / 1 l solanki

Specjalistyczny preparat solankowy do produkcji wędzonek surowych; nastrzyk 40%. Krótki czas peklowania, znakomity smak wędzonki