index A

index

nazwa

dawkowanie

opis

22VP010

2146

Alrosa Fit po 1 kg N

10 g / 1 kg mięsa

Środek do peklowania mięsa, zapewnia stabilną barwę produktu

2049901.031

4325

MP-Metka brunszwicka RN FB I po 1,05 kg

10,5 g / 1 kg masy

Gotowa mieszanka przypraw ze środkiem do wybarwiania, do produkcji kiełbas surowych typu metka średnio rozdrobniona

2048168.101

3159

MP-Metka cebulowa RN-97 Neu  po 1 kg

11,5 g / 1 kg masy

Gotowa mieszanka przyprawowa zawierająca środek do wybarwiania, do produkcji kiełbas surowych, z nutą pieprzu i cebuli

2049904.101

4324

MP-Metka cebulowa RN FB po 1 kg

21 g / 1 kg masy

Gotowa mieszanka przyprawowa zawierająca środek do wybarwiania, do produkcji kiełbas surowych, z nutą cebuli

2045900.031

4060

MP-Metka Łososiowa RN FB neu po 3 kg

12 g / 1 kg masy

Gotowa mieszanka przyprawowa zawierająca środek do wybarwiania, do produkcji kiełbas surowych, z nutą papryki i wędzonej ryby

10VP274

1368

Peperoni po 1,15 kg

11,5 g / 1 kg masy

Gotowa mieszanka przypraw do produkcji kiełbas typu salami, z nutą papryki, pikantna do salami typu „węgierskiego”, bez środków wybarwiających

12VP033

1953

Pieprzowa RN po 1 kg

19 g / 1 kg masy

Gotowa mieszanka przyprawowa zawierająca środek do wybarwiania, przeznaczona do produkcji różnego rodzaju kiełbas surowych miękkich typu „polska surowa”

12VP034

1950

Pieprzowa RN-ZG po 1 kg

13-15 g / 1 kg masy

Gotowa mieszanka przyprawowa zawierająca środek do wybarwiania, przeznaczona do produkcji różnego rodzaju kiełbas surowych, miękkich z kawałkami zielonego pieprzu

12VP107

1965

Salami domowe compakt po 1,65 kg

16,5 g / 1 kg masy

Gotowa mieszanka przyprawowa z Gdl przeznaczona do produkcji różnego rodzaju kiełbas surowych typu

„szybkie” salami i salami parzone

12VP243

2788

Salami moskiewskie RNA po 1 kg

10 g / 1 kg masy

Gotowa mieszanka przypraw ze środkiem do wybarwiania, do produkcji kiełbasy salami . Do stosowania z kulturami starterowymi

12VP157

1970

Salami pepperoni RN5 po 1,70 kg

17 g / 1 kg masy

Gotowa mieszanka przypraw ze środkiem do wybarwiania, do produkcji kiełbas typu salami, z nutą pieprzu oraz papryki. Do stosowania z kulturami starterowymi M5

12VP146

1738

Salami po mediolańsku RNC po 1,20 kg

12 g / 1 kg masy

Gotowa mieszanka przypraw ze środkiem do wybarwiania, do produkcji kiełbas surowych z nutą pieprzu

10VP103

1451

Tatarska L po 1 kg

5-10 g / 1 kg masy

Gotowa mieszanka przyprawowa o tradycyjnym smaku, do produkcji kiełbas surowych (typu metka tatarska)

22VP007

2142

Przyprawa do peklowania szynek surowych po 2,30 kg

23 g / 1 kg mięsa

Gotowa mieszanka przyprawowa zawierająca środek do wybarwiania, do produkcji różnego rodzaju wyrobów sucho peklowanych, z nutą owoców jałowca, liścia laurowego i innych ziół. Można dodać kultury starterowe M3